Merry Farm
栃木県栃木市で農薬、化学肥料、除草剤不使用の野菜や果物の栽培を行っています。
加工品にも保存料、着色料、香料などの添加物を使用しない、身体に優しい加工食品作りにもこだわっています。
身体を作る、血液を作る、口にするものにこだわりをもつのが健康への第一歩。
Merry Farmは、有機栽培で安心・安全な野菜や果物をみなさまへお届けします。
藍の刈り取り
藍の種をとるのと茎は燃やして灰を使用します。
藍の種は利用者さんが細かく分けて、厨房チームが洗浄し焙煎後に粉末にします。
その粉末をパンやプリンにいれて、メリーランドオリジナルの藍Seed商品が出来上がります！
藍の種お茶も美味しい。
しかも！美味しいだけではなく、栄養値（ポリフェノールがほうれん草の10倍）高いんです！
種植えから食べるまで、様々な工程があり、携わる方の思いが込められています。
その『ストーリー』がなんといってもメリーファームの強みです。
藍マンゴー
藍液と漢方を使用した液肥のみで育てた「藍マンゴー」を栽培しています。
藍は近年、抗菌・抗酸化作用で注目を集めているスーパーフード。ポリフェノールが豊富で抗酸化作用が高く、食物繊維も豊富で、生活習慣病予防や腸の調子を整える効果も期待され、粉末にして青汁、パン、パスタ、ヨーグルトなどに活用され、薬草としても古くから利用されてきた食材です。
その藍の効能を利用し、農薬不使用で栽培した「藍マンゴー」は、2023年6月にザ・リッツ・カールトン日光で行われた日光G7の会合で使用する食材に、1番最初に選ばれました。
農薬を使わないことにより『香り』が圧倒的に違います。
藍マンゴーの栽培に使用している藍もMerryFarmで栽培してものを使用しています。
住所
株式会社MerryFarm
栃木県栃木市都賀町家中2293番地1
電話：0282-51-3837